Les courges ne se mangent pas crues.
Il faut toujours les cuire, car, en plus d’avoir meilleur goût cuites, la cuisson permet d’en libérer les caroténoïdes comme le béta carotène.
Origine FRANCE, Rhône Alpes
Ne jetez pas les pépins de courges ! Rincez-les, faites-les blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante et égouttez. Ensuite, faites-les griller à la poêle à sec, avec du sel et des épices, ou au four, de la même manière, pendant quelques minutes sous le grill. Vous obtiendrez des graines apéritives, surprenantes mais délicieuses !
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Surnommé artichaut de Jérusalem ou poire de terre, le topinambour est un légume oublié qui revient à la mode.
Elle peut se conserver plusieurs mois et reste donc de saison tout l’hiver…
Composition : choux lacto-fermentés, sel marin
Pour éviter le désagrément de la mauvaise digestion, pensez à bien ôter le germe avant de le consommer.
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Les courges ne se mangent pas crues.
Il faut toujours les cuire, car, en plus d’avoir meilleur goût cuites, la cuisson permet d’en libérer les caroténoïdes comme le béta carotène.
Origine FRANCE, Rhône Alpes