Facilement reconnaissables à leurs grandes rosettes au coeur très dense, les chicorées scaroles sont les salades d'hiver par excellence. Avec leur légère amertume et surtout leurs feuilles au croquant inégalable, elles ne méritent décidément pas le quasi-oubli dans lequel elles sont tombées.
Facilement reconnaissables à leurs grandes rosettes au coeur très dense, les chicorées scaroles sont les salades d'hiver par excellence. Avec leur légère amertume et surtout leurs feuilles au croquant inégalable, elles ne méritent décidément pas le quasi-oubli dans lequel elles sont tombées.
