Le potimarron appartient à cette famille au nom si poétique,
vous savez, celui qui fait beaucoup rire nos enfants, qui trébuchent à chaque syllabe :
les cucurbitacées, c’est bien ça !

Celle-ci inclut les courges et potirons de toutes sortes.
Mais son lien de parenté avec les autres courges et potirons s’arrête là,
car le potimarron a une allure et un goût bien à lui, qui le placent totalement à part dans la galaxie des autres courges.
De plus sa chair, naturellement sucrée, orangée et un peu farineuse,
rappelle celle de la châtaigne et de la noisette, du point de vue de la saveur et de la texture.

Dans vos paniers de légumes cette semaine, vous trouverez :

BANANES FLAMBÉES

Bon appétit !