Grâce à sa haute concentration en sucres, diastases et essences aromatiques, le miel a un pouvoir antiseptique : efficace pour soigner les maux de gorge, il empêche la fermentation intestinale et contient un facteur antibiotique rare, l'inhibine, qui est le principal responsable de son activité anti-microbienne. Ses acides organiques sont fébrifuges et diurétiques. L'acide formique stimule le péristaltisme intestinal. Les enzymes invertases et amylases expliquent ses propriétés laxatives.
Ce miel n'a pas de vertus particulières mais convient parfaitement dans du lait chaud lors de maux de gorge. Très discret, son goût est très apprécié des enfants.
Grâce à sa haute concentration en sucres, diastases et essences aromatiques, le miel a un pouvoir antiseptique : efficace pour soigner les maux de gorge, il empêche la fermentation intestinale et contient un facteur antibiotique rare, l'inhibine, qui est le principal responsable de son activité anti-microbienne. Ses acides organiques sont fébrifuges et diurétiques. L'acide formique stimule le péristaltisme intestinal. Les enzymes invertases et amylases expliquent ses propriétés laxatives.
